Перчики, фаршированные мясом и гречкой в мультиварке

Перчики, фаршированные мясом и гречкой умеет готовить практически любая хозяйка. Но при этом каждая из них вносит в рецепт свою «изюминку», отчего её перчики получаются неимоверно вкусными! Чаще всего начинку делают из мяса, смешанного с рисом. Это классика. Но попробуйте заменить рис гречкой! Вы получите совершенно новый вкус знакомого блюда.

Несмотря на то, что гречневая крупа имеет сильный аромат, именно в перчиках её запах и вкус теряются настолько, что кажется, будто бы начинка приготовлена почти из одного мяса.

Подливку можно сделать по своему усмотрению, но чтобы блюдо получилось по-настоящему летним, используйте не томатную пасту, а свежие помидоры.

Перчики, фаршированные мясом и гречкой приготовлены в мультиварке Polaris.

Какие продукты понадобятся

Ингредиенты:

• говяжий фарш (можно использовать магазинный) – 450 г;
• гречневая крупа – примерно 2/3 ст;
• лук – 120 г;
• морковь – 90 г;
• зелёный болгарский перец – 600 г;
• паприка, кориандр и хмели-сунели – по вкусу;
• свежие помидоры – 300—370 г;
• подсолнечное масло – 25 г;
• соль;
• вода.

Начинаем готовить перчики, фаршированные мясом и гречкой

1. Гречневую крупу промойте, залейте тёплой водой, оставьте на 1,5 часа, чтобы она хорошо набухла.

Разморозьте фарш, соедините его с гречкой. Посолите.

2. Перемешайте.

3. Перец вымойте, срежьте плодоножки с частью мякоти в виде крышечки, удалите семена.

4. Начините плоды фаршем, закройте крышечками.

5. Лук нарежьте полукольцами, морковку – ломтиками. Помидоры нарежьте дольками.

6. В чаше разогрейте масло в режиме «Жарка». Опустите лук и морковь.

7. Перемешивая, прогревайте примерно 7 минут.

8. Добавьте помидоры.

9. Готовьте в прежнем режиме ещё 10 минут, чтобы томаты дали сок. Добавьте все специи и хорошо перемешайте.

10. Стоймя поместите в чашу перчики.

11. Влейте горячую воду до уровня крышечек.

12. Готовьте в режиме «Тушение» 90 минут.

13. Когда мультиварка отключится, перчики будут готовы. Выложите их в тарелку, полейте подливкой и подавайте.

Приятного аппетита!